Kuzey Korfu’ya neden Denizdeki Kensington deniyor?

Korfu’nun kuzeydoğu kıyısı, İngiliz basını tarafından sıklıkla Kensington-on-Sea olarak anılır. 1970’lerden beri, varlıklı İngilizler için sevilen bir yer olmuştur ve popüler TV dizisi The Durrells’e ilham veren Gerald Durrell’in My Family and Other Animals’ı sayesinde daha da geniş bir üne kavuşmuştur. Yemyeşil doğa, kristal berraklığında turkuaz deniz, sonsuzluk havuzlu rüya gibi villalar ve mükemmel pişmiş Yunan yemekleri sunan modern tavernalar, kitleler tarafından hala büyük ölçüde bilinmeyen benzersiz bir yer yaratmaktadır.

kuzey-korfu’ya neden-kensington-on-sea denir0
Akoli, belki de adanın en egzotik plajıdır. Turkuaz yeşili suları ve onu çevreleyen eşsiz Erimitis ekosistemiyle öne çıkar.[Tzoulia Klimi]
Yoğun zeytinlikler, çakıllı plajlara ve Kalami, Kouloura ve Kassiopi gibi eski balıkçı limanlarına doğru inerek Barbati’den Aghios Spyridon’un kumlu plajına kadar uzanan 26 km’lik kıyı şeridini oluşturur. The Telegraph’ın Barkley ailesi, sanat simsarları, tasarımcılar ve Lordlar Kamarası üyeleri gibi zengin İngilizler, Avusturyalılar, Hollandalılar ve son zamanlarda Ruslar gibi buraya akın etmeye devam ediyor. Bunlar aynı zamanda Fransa’nın güneyini, İbiza’yı ve Amalfi Sahili’ni sık sık ziyaret eden insanlardır. Daily Telegraph’ın bir gazetecisinin bir zamanlar yazdığı gibi, onlar için kuzeydoğu Korfu “hoş bir şekilde gösterişsiz” kalmaktadır. “Manzaranın rahatlatıcı dinginliğini”, zeytin ağaçlarının gölgelediği sonsuzluk havuzlarının tenhalığını, teknelerde gezinmenin özgürlüğünü, denizde yüzmeyi ve sahil tavernalarında uzun öğle yemeklerini severler.

“Korfu havalı olmaya çalışmak zorunda değil – sadece öyle,” diyor şirketi Ionian Estates, birçoğu Skinner tarafından tasarlanmış sonsuzluk havuzlu villalar sunuyor. Öne çıkan projelerinden biri de ödüllü Rou Estate: Pantokrator Dağı’nın yamaçlarında bulunan 200 yıllık bir köy, zeytin bahçeleri ve yemyeşil bitki örtüsü arasında 16 çağdaş taş villaya dönüştürülmüş – hepsi de buradaki büyüyü kaybetmeden.

kuzey-korfu’ya-neden-kensington-on-sea2-deniyor
Yemyeşil bitki örtüsünün içinden geçen 5 km’lik bir patika olan Kaminaki-Kerasia rotası, Korfu Patikası’nın bir parçası olan erişilebilir, iyi işaretlenmiş bir patikada tamamlanması yaklaşık bir buçuk saat sürer. Sadece deniz yoluyla ulaşılabilenler dahil tüm plajların yanından geçer. [Tzoulia Klimi]
Bölgeyi keşfetmek
Bir öğleden sonra, yorgun ve susamış bir şekilde, Agni Plajı’ndaki Toula’s Taverna’ya vardık. Soğuk beyaz şarap, ev yapımı marine edilmiş hamsi, narin dumanlı bir tada sahip ipeksi taramosalata ve mükemmel bir şekilde kızartılmış Symi karidesi sipariş ettik. Çocuklar bolonez soslarını mideye indirip iskeleden dalmak için fırladılar. Bu arada, limon suyu ve zeytinyağında sulu istiridyeler geldi, aromaları havada asılı kaldı. Bu sadece başlangıçtı. Ardından zeytinyağı, taze yeşil soğan, kekik ve pembe karabiberle gezdirilmiş yumuşak ahtapot karpaçyo geldi. Buradaki yemekler kültürel bir hazine!

kuzey-korfu’ya-neden-kensington-on-sea-denir4
Belki de adanın en egzotik plajı olan Akoli, turkuaz yeşili suları ve onu çevreleyen eşsiz Erimitis ekosistemiyle öne çıkıyor.[Tzoulia Klimi]
Kaminaki’den Kerassia’ya bir buçuk saatlik yürüyüş -sadece beş kilometre- Korfu Yolu’nun (evet, bir uygulama var) iyi işaretlenmiş bir bölümünde, yazın en sıcak zamanlarının dışında muhteşem bir yolculuk sunuyordu. Nissaki’ye, tavernalarıyla Agni’ye ve sakin Gialiskari’ye giderken zümrüt koyların, kayalık kıyıların ve yemyeşil bitki örtüsünün yanında kale benzeri villaların ve zarif yazlık evlerin yanından geçtik. Neredeyse yeşillikler içinde gizlenmiş olan Kalami’de, bir zamanlar ressam Nikos Hadjikyriakos-Ghikas ve eşi Barbara’nın (daha önce bir Rothschild varisiyle evliydi) Joan ve Patrick Leigh Fermor ve arkadaşları John Craxton’ın yaz mekanı olan zeytin bahçesindeki pembe Rothschild villasını gördük. Yol ayrıca Durrell ailesinin 1930’larda yaşadığı ikonik Beyaz Saray’dan da geçiyordu. Bugün, mükemmel yemekleri olan modern bir kafe ve restoran.

Gün batımında, pitoresk Kouloura Koyu’na ulaştık. Moovit uygulamasını kullanarak, otobüs durağını ve Kassiopi’den kalkış saatini bulduk ve kısa sürede arabayı bıraktığımız Kaminaki’ye geri döndük.

kuzey-korfu’ya-neden-kensington-on-sea6-deniyor
Kouloura’nın pitoresk balıkçı limanında, 1970’lerden beri aynı noktada bulunan aynı isimli taverna, ultra taze balık ve akrep balığı bourdeto ve ıstakoz spagetti gibi otantik Korfiot yemekleri servis ediyor. [Tzoulia Klimi]
Ertesi sabah, Kouloura’dan Kerassia’ya yarım saatlik yürüyüşümüzü tamamladık. Sabah ışığında rengarenk çiçeklerin cümbüşü açıldı. Kristal berraklığında ve ayna gibi deniz, koyları her ton akuamarinle doldurdu. Grubumuzdaki gençler, turkuaz suların cazibesine kapılarak ilk küçük plajda kaldılar. Daha sonra, Kerassia plajındaki okaliptüs ağaçlarının altında, babalardan birinin Gastronomos dergisinde bulduğu bir tarifle yapılan, kabuksuz ve yabani yeşilliklerle yapılan zorka adlı rustik bir Corfiot turtasıyla hızlı bir piknik yaptık.

Kouloura’nın tavernasına döndüğümüzde, bir balık tedarikçisi elinde bir kasa kırmızı kefal, iskorpit balığı, sert etli ve parlak derili lagos ve antenlerini oynatan canlı ıstakozlarla geldi. “Bu sabah yakalandı,” dedi – tazeliklerinin onaylanması gerekmiyordu! 20. yüzyılın başlarından beri aynı yerde faaliyet gösteren taverna, bir kafe olarak başladı ve 1970’lerde Matina ve Elena Ginaryrou’nun ebeveynlerinin yönetimi altında tam bir lokantaya dönüştü. Bugün, iskorpit bourdetto’su, ıstakoz makarnası ve tsigarelli’siyle ünlü, sevilen bir Korfiot deniz ürünleri mekanı – yabani yeşilliklerden oluşan, nefis bir şekilde acı, baharatlı ve mükemmel yağlanmış yerel bir yemek. İlahi!

kuzey-korfu’ya neden-kensington-on-sea8 denir
Nissaki ve Agni arasında yer alan, aynı adı taşıyan şapel ve Mavi Mağara ile Aghios Arsenios, zümrüt sularda yüzmek için mükemmel bir noktadır.[Tzoulia Klimi]
Uzo mezesinden Mama Barbara’nın tavada kızartılmış barbunyasına geçtik; yakındaki bir masada, büyük bir grup İngiliz, yağlı karides ve ızgara sebzelerle beyaz şarap keyfi yapıyordu. Öğleden sonra saat üçe doğru, mekan neşeyle hareketlendi, deniz meltemi ızgaradaki balık kokusuyla karışıyordu.

Öğle yemeğinden sonra bir arkadaşımızın yatına binip yelken açtık ve önce adını aldığı şapeliyle Aghios Arsenios’ta durduk; zümrüt sularda yüzmek için mükemmel bir yer. Küçük bir mağara keşfettik ve bulutsuz gökyüzünde süzülen yırtıcı kuşları ve engebeli kireç taşı kayalarının arasında açan sarı çiğdemleri gördük. Sonraki durak: Aghios Stefanos’tan Avlaki Plajı’na kadar uzanan, yürüyüşçülerin cenneti olan, en berrak, en egzotik sulara ve zengin deniz yaşamına sahip Erimitis’in el değmemiş ekosistemi; Arnavutluk’un Butrint Milli Parkı’na sadece bir nefes uzaklıkta. Gölgeli Limnopoula Plajı’nda insanlar teknelerden atladılar. Sonra beyaz kumu ve cilalı çakıllarıyla Akoli geldi. Sadece Ağustos ayında kalabalıklaşıyor; yılın geri kalanında huzurlu ve hatta çıplaklar için uygun. Ayrıca Avlaki’den 20 dakikalık gölgeli bir patikayla yürüyerek de ulaşabilirsiniz.

kuzey-korfu’ya neden-kensington-on-sea10 denir
Sonsuzluk havuzu ve özel iskelesi ile Villa Yeraki, aile tatili için idealdir.[Tzoulia Klimi]
Bölgenin tek dezavantajı mı? Onlarca yıldır yeniden asfaltlanmamış dar yollar. Villa misafirlerinin çoğu deniz yoluyla gelirken, diğerleri zorlu yollara katlanmak zorunda kalıyor. Ailesi burada ilk villa satın alanlardan olan Nicholas Cookson, “En azından henüz trafik yok,” diyor. Ailesi muhteşem Yeraki’de bulunuyor. 1972’de Cookson’lar, aristokratlara, doktorlara ve avukatlara hizmet veren adanın ilk villa kiralama acentesi olan CV Travel’ı (Corfu Villas) kurdu. Şirket 2000 yılında satıldı, ancak yerliler hala ailenin katkısını övüyor. Londra sakini ve Corfu Kasabası’ndaki Hotel Cavalieri’nin sahibi Spyros Flambouriaris, “Bölgenin tanınmasını Patricia Cookson’a borçluyuz,” diyor.

“Küçük bir dünya. Müşterilerimizin hepsi bir şekilde birbirine bağlı – çocukları, arkadaşları veya daha geniş sosyal çevreleri aracılığıyla,” diyor 2016’da Villa Collective’i kuran Cookson. Deneyimli bir uzman olan Cookson, Eylül ayında Yunanistan ile Arnavutluk arasındaki üç kilometrelik kanalda yapılan yardım amaçlı yüzme etkinliğinden tutkuyla bahsediyor – İngiliz, Korfulu, Arnavut ve diğer katılımcılarla. Geçtiğimiz yıl etkinlik, İyon Denizi’ndeki deniz koruma konusunda farkındalık yarattı; bir başka yıl ise Smile of the Child vakfını destekledi.

kuzey-korfu’ya neden-kensington-on-sea12 denir
Krouzeri plajının hemen kıyısında, aynı adı taşıyan ve Yiannis’ tavern olarak da bilinen taverna, glütensiz seçeneklerle birlikte ultra taze balık ve deniz ürünleri servis ediyor [Tzoulia Klimi]
Nerede yenir
Neredeyse her yerde! Bu küçük plajlar boyunca uzanan tavernalar diğer adalarda nadiren bulunan bir kalite seviyesi sunuyor. Şahsen, Aghios Stefanos’taki Eucalyptus’ta taze, sulu kalamarla yaşayabilirim, ancak Yiannis’in Krouzeri’deki tavernası onlara sert bir rekabet sunuyor. Her gün Galini’den kadifemsi taramosalata yerdim ve adadaki en iyi briam’ı (fırınlanmış sebzeler) yemek için Kerasia’nın tavernasına çıplak ayakla yürürdüm. İçecekler için Aghios Stefanos’t