Yumurta ve limon karışımı bu Yunan tavuk çorbasına kadifemsi bir doku kazandırır
Bu Yunan çorbası, adını, suyu koyulaştırmak için kullanılan yumurta-limon karışımından, avgolemono'dan alır. Bazı versiyonları, koyulaştırılmış ve baharatlandırılmış sadece suyudur, diğerleri...