Feta’nın muhteşem özelliklerini ortaya çıkarmak için şarap
İster kabul edelim ister etmeyelim, Yunanlıların peynir tutkunu hayatları, tadı DNA'mıza işlemiş gibi görünen o özel peynir olan feta peyniri...
Gündem
Dünya ve Türkiye gündeminde ki son dakika haberleri bu kategoride bulabilirsiniz.
Başkentte tezgah üstü atıştırmalıklar için dört yer
Ateno Cook & Deli'de (52 Aiolou, tel 210.322.3223) yakın zamana kadar bar tezgahı yoktu. Girişin hemen sağında, peynir ve şarküteri...
Santorini’nin gerçek DNA’sını koruyan çiftçi
58 yaşındaki Giannis Nomikos, Santorini'deki Exo Gonia'da ailesinin sahip olduğu tarlalarda doğup büyüdü ve fıstık ağaçlarının arasında saklambaç oynadı. Bakla...
Limonlu enginarlar, Korfu usulü
İyonya'daki Korfu adasında enginarlar, Yunanca'da "agginares"ten "koukoutses"e kadar pek çok farklı isimle anılırken, "mores" Venedikliler tarafından adaya "bırakılan" küçük, koyu...
Artan Paskalya yumurtalarıyla ne yapılır?
Kırıp birkaç tane yersiniz, ama her zaman biraz kalır. Her Paskalya sofrasının vazgeçilmezi olan parlak boyalı yumurtalar, Pazar günü gözden...
‘Mageiritsa’nın vegan dostu bir yorumu
Vegan veya vejetaryen olmak bayram ziyafetlerini kaçırmak anlamına gelmemeli, ancak et, tipik Yunan Ortodoks Paskalya menüsünün birçok yemeğinin yıldızıdır. Aşağıda,...